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商品詳細

聖女ヒルデガルトと喜びのレシピ[フレグランスジャーナル社]

パウルスショップ価格: 2,750円(税込)
数量:
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中世修道院の食卓から健康のための150のレシピ。スペルト小麦や様々な香辛料との出会いも楽しく、私たちに食の原点を考えさせてくれる貴重な一冊。

●目次
基本食材
芳香植物と香辛料
飲み物
聖女ヒルデガルトの調理法
レシピ
朝食
アントレまたは前菜
スープ
穀類
パン作り
パスタ
肉料理
魚料理
卵料理
野菜料理
ソース
カレーのレシピ
デザート
リキュール
ジャム
スペルト小麦とスペルト小麦粉製品の入手先

著者：ジャニー・フルニエ＝ロッセ
訳者：高橋美記、大場静枝　
判型：A5判並製
ページ数：179ページ
ISBN：978-4-89479-196-1　
発行：フレグランスジャーナル社
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