商品詳細

スペイン修道院の食卓 歴史とレシピ [原書房]

パウルスショップ価格: 3,960円(税込)

商品詳細

世界遺産エル・エスコリアル、グアダルーペ、サンパブロなど、世界遺産をふくむ59の修道院の成り立ちと現在、修道女が作る各州別の郷土料理から有名な菓子まで114の伝統の料理、献立を、美しいグラフィックで4頁単位で紹介。大航海時代には異郷の食材を欧州に伝える農業技術の発信源として、王家の霊廟として、巡礼者の宿として、多彩な要素をもつその歴史と厨房。 スペインの魅力を修道院と料理を通して一望できる魅力的な書。

●目次
修道院一覧
献立一覧
はじめに 修道院のキッチン
アンダルシア
アラゴン
アストゥリアス
バレアレス諸島
カナリア諸島
カンタブリア
カスティーリャ=ラマンチャ
カスティーリャイレオン
カタルーニャ
バレンシア
エストレマドゥーラ
ガリシア
ラリオハ
マドリード
ムルシア
ナバラ
バスク

編者:スサエタ社
訳者:五十嵐 加奈子、丸山 永恵
判型:B5判 並製
ページ数:255ページ
ISBN:978-4-562-05291-2
発行:原書房

内容について: 本ページにて、内容紹介、目次、収録内容等をご案内しておりますが、記載の無い商品や更に詳細な内容をお知りになりたい場合、内容に関するご意見・感想、商品の発行予定等につきましては、各出版社・メーカーに直接お問い合わせをお願い致します。
重要事項: お客様のご都合による書籍の返品はできません。書籍の乱丁・落丁につきましては、出版社・メーカーに直接お問合せください。乱丁、落丁の場合には、出版社とお客様との間で直接交換となります。書籍の奥付に問い合わせ先が記載されておりますので、ご参照ください。

ホーム | カート 特定商取引法表示 | ご利用案内