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商品詳細

フラガ神父の料理帳 スペイン家庭の味[ドン・ボスコ社]

パウルスショップ価格: 2,160円 (税込)
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来日58年のフラガ神父が、故郷スペイン・ガリシア地方の家庭料理を紹介。
愉快な語り口にのせて繰り出される料理40点は簡単かつ豪快。古い友人で彫刻家の池田宗弘氏による版画・挿絵も味わい深い。復活祭やクリスマスなどの特別料理も収載。

●主な内容
オードブル――我がケルトの友、フラガ神父(C・W・ニコル)
メインディッシュ――スペイン風じゃがいもオムレツ/いわしの重ね煮/あさりの漁師風/パエリャ/鶏肉の炊込みご飯/チョリソ/他全35点
デザート――カトリックコーヒー/リンゴの丸焼き
祝日の特別料理――復活祭・たらの炒め煮/聖母被昇天祭・牛肉のホイル焼き/降誕祭・鶏肉の七面鳥風丸焼き
食後酒――あとがき/『Pr.Fragaの料理帳』に寄せて(池田宗弘)

著者:セサール・フラガ
画:池田宗弘
判型:B5変形判(230×190mm)並製
ページ数:100ページ オールカラー
ISBN:978-4-88626-496-1
発行:ドン・ボスコ社
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